Proste i szybkie babeczki dyniowe

Sezon na dynię jest w pełni i warto z tego skorzystać! Dynie to doskonała dekoracja, ale też fantastyczna podstawa pod słodkie i słone przekąski! Jeżeli planujesz zrobić halloweenowy lampion z dyni, to babeczki będą doskonałym rozwiązaniem, aby nie marnować wydrążanego wnętrza dyni!

Przepis na babeczki dyniowe

Składniki:

• 300 g mąki
• 200 g tartej dyni
• 170 g cukru
• 150 g oleju
• 60 ml mleka
• 16 g cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 tabliczki czekolady

Surową dynię ścieramy na grubych oczkach pozbawiając ją pestek.

Do miski przesiewamy mąkę, cynamon, sodę  i proszek do pieczenia.

Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy powoli olej wciąż miksując.

Czekoladę kroimy w dość drobną kostkę i wraz z dynią dodajemy do masy jajecznej. Delikatnie mieszamy łyżką.

Na koniec do powstałej masy dodajemy suche składniki i mieszamy tylko do uzyskania jednolitej konsystencji.

Do formy do muffinek wkładamy jednorazowe papilotki i przelewamy do nich ciasto.

Babeczki lekko urosną, więc nie wlewaj ciasta po same brzegi!

Formę z muffinami wkładamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 170 st.C.

Smacznego!

Potrzebne Ci inne przepisy na Halloween? Mamy na to radę! Przeczytaj nasz wpis Co zrobić z dyni? Przepisy na Halloween i nie tylko i świętuj z Kuketo!