Co na obiad z ziemniaków? Szybkie pomysły i smaczne inspiracje

• Kotlety ziemniaczane – wystarczy dodać jajko, bułkę tartą, sól i pieprz, uformować kotleciki i usmażyć na złoto na patelni. Można je podawać z sosem czosnkowym lub koperkowym. Świetnie komponują się również z surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami na ciepło.
• Kopytka – połącz ziemniaki z mąką i jajkiem, uformuj wałeczki i pokrój na kawałki. Gotuj w garnku emaliowanym w osolonej wodzie, a następnie podsmaż na maśle i posyp parmezanem. Możesz również podać je z gulaszem lub sosem śmietanowym.
• Zapiekanka ziemniaczana – warstwowo ułóż w brytfannie ziemniaki, cebulę, ser i przyprawy, a następnie zapiecz w piekarniku, aż ser się roztopi i zarumieni. Świetnie smakuje z dodatkiem boczku lub kiełbasy.

Ziemniaki i jajka to świetna baza do błyskawicznego obiadu, który przygotujesz w kilka minut:

• Hiszpańska tortilla – ziemniaki pokrojone w plasterki podsmaż, dodaj jajka i zapiecz. Możesz dodać chorizo, paprykę, ser cheddar lub oliwki.
• Jajecznica z ziemniakami – usmaż pokrojone ziemniaki, dodaj jajka i smaż do ścięcia. Dodatkowo możesz wzbogacić danie o szczypiorek, ser żółty, paprykę lub podsmażony boczek.
• Ziemniaki faszerowane jajkiem – przekrój ziemniaki na pół, wydrąż środek, wbij jajko, dodaj sól, pieprz i zapiecz w piekarniku. Możesz dodać starty ser na wierzch dla intensywniejszego smaku.
• Sałatka ziemniaczana z jajkiem – pokrój ugotowane ziemniaki i jajka, dodaj majonez, musztardę, ogórki kiszone, czerwoną cebulę i szczypiorek. Podawaj schłodzoną.

• Smażone talarki ziemniaczane – plasterki ziemniaków smażone na patelni.
• Ziemniaki z patelni – podsmażone na maśle ziemniaki z przyprawami.
• Puree ziemniaczane – ugotowane ziemniaki ubite z masłem i mlekiem.
• Sałatka ziemniaczana – szybkie połączenie ziemniaków, majonezu i warzyw.

• Pokrój ziemniaki na ćwiartki lub plasterki.
• Następnie wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem, papryką i ulubionymi ziołami.
• Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem tak, by się nie dotykały.
• Piecz w temperaturze 220°C przez około 30-40 minut, przewracając w połowie pieczenia.
• Na koniec możesz posypać parmezanem lub natką pietruszki, by dodać więcej smaku. Podawaj z sosem czosnkowym lub aioli.