Nasze wielkanocne śniadanie

Wielkanoc tuż tuż! Każdy z nas na swój sposób przygotowuje się do tych wyjątkowych dni. W domach pojawiają się kolorowe kwiaty i wiosenne dekoracje, ale serce Wielkanocy skupia się wokół świątecznego stołu. Żadne święta nie obędą się bez święconki, pisanek, smakowitych wędlin i aromatycznych ciast.

A może w tym roku warto zmienić wielkanocne menu i przygotować coś niezwykłego z tradycyjnych, świątecznych składników? Pozwólcie sobie na odrobinę inwencji i zaskoczcie swoją rodzinę!

Wielkanocne śniadanie może być nie tylko smaczne, ale również lekkie i wiosenne. Oprócz jajek z koszyka, warto postawić na zdrową sałatkę – sałatkę z jajkiem i migdałami.

Składniki:

• 4 jajka na twardo
• 1 sałata lodowa
• Pęczek rzodkiewki
• Kiełki (dowolne, ale najlepiej sprawdzi się rzeżucha. Sprawdź: Ile przed świętami zasiać rzeżuchę?)
• Garść płatków migdałowych
• Garść ziaren słonecznika
• Ogórek zielony (opcjonalnie)

Sos jogurtowy:

• Jogurt naturalny
• Koperek
• Łyżka majonezu
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
2. Na wcześniej umytą i poszarpaną sałatę ułóż pokrojone jajka.
3. Dodaj pokrojoną rzodkiewkę, kiełki i opcjonalnie ogórka.
4. Przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny, posiekany koperek, łyżkę majonezu, sól i pieprz.
5. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
6. Na koniec posyp całość płatkami migdałowymi i ziarnami słonecznika.

Naszą drugą propozycją na urozmaicenie wielkanocnego śniadania są jajka nadziewane łososiem. To lekkie danie wyróżnia się prostotą i królewskim smakiem jednocześnie.

Składniki:

• Opakowanie wędzonego łososia
• 5 jajek
• Koperek
• Serek śmietankowy
• Jogurt naturalny lub łyżka majonezu

Przygotowanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Następnie przekrój je na pół.
2. Starannie wyjmij żółtka i wymieszaj je z serkiem śmietankowym.
3. Dodaj jogurt naturalny lub łyżkę majonezu do mieszanki żółtek i sera.
4. Nadziej białka jajek przygotowanym farszem.
5. Pokrój wędzonego łososia na drobne kawałki i udekoruj nim jajka. Możesz również podać łososia obok przygotowanej wcześniej masy.
6. Na koniec posyp wszystko posiekanym koperkiem.

Życzymy Wam przede wszystkim spokojnych świąt spędzonych w gronie rodzinnym, w wspaniałej atmosferze i przy obfitym stole. Wesołego Alleluja i smacznego!