Jak gotować na parze?

Gotowanie na parze to zdrowa i prosta metoda przygotowywania posiłków, która zachowuje większość składników odżywczych oraz naturalny smak potraw. Wystarczy umieścić jedzenie w specjalnym koszyku do gotowania na parze nad gotującą się wodą, zamknąć pokrywkę i gotować do miękkości. Czytaj dalej i poznaj więcej porad dotyczących gotowania na parze od Kuketo.

1. Co daje gotowanie na parze?
2. Gotowanie na parze – jaki garnek?
3. Gotowanie na parze bez parowaru
4. Co można gotować na parze?
5. Czego nie można gotować na parze?

Co daje gotowanie na parze?

Gotowanie na parze to świetny sposób na przygotowanie zdrowych i smacznych posiłków. Przede wszystkim ta metoda pozwala zachować więcej witamin i minerałów, ponieważ jedzenie nie traci swoich cennych składników odżywczych w wodzie. Gotowane na parze potrawy zachowują do 50% więcej witamin i minerałów niż gotowane tradycyjnie. Dodatkowo, potrawy ugotowane na parze zachowują swój naturalny, intensywny smak i mają idealną konsystencję. Co więcej, gotowanie na parze nie wymaga dodawania tłuszczu. To z kolei sprawia, że posiłki są mniej kaloryczne i lepiej wpływają na nasze zdrowie.

Gotowanie na parze – jaki garnek?

Najlepiej użyć parowaru lub klasycznego garnka do gotowania na parze. Parowar to urządzenie elektryczne z kilkoma poziomami, które umożliwiają jednoczesne gotowanie różnych produktów. Jeśli preferujesz tradycyjne rozwiązania, możesz użyć zwykłego garnka emaliowanego z wkładką do gotowania na parze lub koszyka, który umieszcza się nad gotującą wodą. Wybór zależy od Twoich potrzeb i preferencji, ale oba rozwiązania sprawdzą się doskonale do przygotowywania zdrowych i smacznych posiłków.

Gotowanie na parze bez parowaru

Gotowanie na parze bez parowaru czy specjalnego garnka jest proste i można to zrobić za pomocą kilku podstawowych narzędzi kuchennych. Oto jak to zrobić:

1. Garnek i durszlak: Napełnij garnek emaliowany lub stalowy wodą do wysokości około 2-3 cm i zagotuj ją. Umieść durszlak lub sitko na garnku, upewniając się, że nie dotyka wody, a następnie połóż na nim jedzenie. Przykryj wszystko pokrywką i gotuj na średnim ogniu.
2. Wkładka do gotowania na parze: Można kupić metalową lub bambusową wkładkę do gotowania na parze, która pasuje do większości standardowych garnków. Umieść wkładkę w garnku nad wrzącą wodą, połóż jedzenie na wkładce i przykryj pokrywką.
3. Koszyk do gotowania na parze: Koszyk do gotowania na parze to niedrogi i praktyczny dodatek, który można umieścić w garnku. Wystarczy wlać wodę do garnka, umieścić koszyk z jedzeniem nad wodą, przykryć pokrywką i gotować na parze.

Każda z tych metod pozwoli Ci przygotować zdrowe i smaczne posiłki bez potrzeby użycia specjalistycznego sprzętu.

Co można gotować na parze?

Gotowanie na parze jest wszechstronną metodą, która sprawdza się w przygotowywaniu wielu różnych potraw. Oto kilka przykładów:

1. Warzywa: Brokuły, kalafior, marchew, fasolka szparagowa, szpinak i ziemniaki to tylko niektóre z warzyw, które doskonale nadają się do gotowania na parze. Dzięki tej metodzie zachowują one swoje witaminy, minerały oraz intensywny smak.
2. Ryby i owoce morza: Łosoś, dorsz, krewetki i małże są smaczne i zdrowe po ugotowaniu na parze. Para zachowuje ich delikatną teksturę i naturalny smak.
3. Drób: Filety z kurczaka lub indyka, a także drobne kawałki mięsa, gotowane na parze, są soczyste i pełne smaku, a przy tym mniej kaloryczne niż smażone.
4. Ryż i kasze: Ryż, kuskus i kasza jaglana mogą być również przygotowane na parze, co sprawia, że są lekkie i puszyste.
5. Pierogi i knedle: Te tradycyjne dania można gotować na parze, co daje im delikatniejszą konsystencję i zachowuje więcej smaku niż gotowanie w wodzie.
6. Jajka: Można przygotować jajka na parze w specjalnych pojemnikach lub bezpośrednio na powierzchni parownika, uzyskując w ten sposób zdrową alternatywę dla jajek smażonych.

Gotowanie na parze jest świetnym sposobem na przygotowywanie zdrowych i smacznych posiłków, które zachowują swoje naturalne właściwości odżywcze i smakowe.

Czego nie można gotować na parze?

Gotowanie na parze nie jest odpowiednie dla każdego rodzaju potrawy. Metoda ta nie sprawdza się dobrze w przypadku dań, które wymagają uzyskania odpowiedniej chrupkości, aby smakować dobrze. Także tłuste mięsa, które nie wytapiają się podczas gotowania na parze, mogą w efekcie gotowania na parze być mało smaczne. Dodatkowo, potrawy o dużej zawartości wody mogą stać się zbyt wodniste. Z kolei produkty wymagające równomiernego rozkładu ciepła, takie jak duże kawałki mięsa, mogą nie ugotować się równomiernie. W takich przypadkach inne metody gotowania mogą dać lepsze rezultaty.