Co zrobić z dyni? Przepisy na Halloween i nie tylko

Dlaczego dynia jest symbolem Halloween?

Najbardziej rozpoznawalnym symbolem Halloween jest wydrążona dynia ze świeczką w środku. Zwyczaj ten wywodzi się prawdopodobnie z irlandzkiej legendy o Oszczędnym Jacku, który zaprosił diabła do baru. Jack, nie chcąc wydawać pieniędzy, poprosił diabła, aby ten zamienił się w monetę. Kiedy diabeł to zrobił, Jack schował monetę do kieszeni, w której trzymał krzyżyk, co uniemożliwiło diabłu powrót do pierwotnej postaci. Po pewnym czasie Jack zlitował się nad diabłem i go uwolnił, jednak wynegocjował, że ten da mu spokój na kolejny rok. Gdy minął rok, Jack kilkukrotnie znów oszukał diabła. Po śmierci Jack nie został wpuszczony do nieba z powodu swoich układów z szatanem, ale w piekle również go odrzucono. Od tamtej pory jego dusza tuła się po świecie, niosąc latarnię wykonaną z wydrążonej rzepy. 

Gdy tradycja ta dotarła do Ameryki, rzepę zastąpiono dynią, która była łatwiejsza do zdobycia i rzeźbienia. W ten sposób powstała tradycja tworzenia Jack-o’-lantern – lampionów z wyciętymi twarzami, mających odstraszać złe duchy.

Co można zrobić na obiad z dyni?

Jeśli planujesz Halloweenową kolację, dynia może być głównym składnikiem wielu pysznych dań. Warto spróbować kremowej zupy dyniowej z dodatkiem korzennych przypraw, takich jak imbir i gałka muszkatołowa, która rozgrzeje w chłodne jesienne dni. Innym pomysłem jest dyniowe risotto – aksamitne, lekko słodkawe, idealne na jesienny obiad. Można także przygotować pieczoną dynię z ziołami i oliwą, która będzie świetnym dodatkiem do mięs czy jako samodzielne danie.

Jak zrobić krem z dyni na zimę?

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem dyni przez całą zimę, warto przygotować krem z dyni do słoików. Najpierw obierz dynię, pokrój ją na kawałki i upiecz w piekarniku na dużej otwartej blaszce do pieczenia, aż zmięknie. Następnie zblenduj na gładką masę, dodając odrobinę soli, pieprzu i ulubionych przypraw. Gotowy krem przełóż do słoików, które możesz pasteryzować lub zamrozić. Taki krem świetnie sprawdzi się później jako baza do zup, sosów czy nawet jako nadzienie do naleśników.

Czy dynia jest zdrowa?

Dynia to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy składnik. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i zawiera mnóstwo witamin, takich jak witamina A, C oraz witaminy z grupy B. Jest też źródłem potasu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Dynia zawiera także przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, wspierając naszą odporność i opóźniając procesy starzenia. Jej regularne spożywanie może poprawić stan skóry, wzmacniać wzrok i wspierać zdrowie układu trawiennego.

Dynia na Halloween to nie tylko świetna dekoracja, ale również wszechstronny składnik, który warto włączyć do swojej jesiennej kuchni! A jeśli poszukujesz innych, ciekawych przepisów na halloween, znajdziesz je TUTAJ.