Czy garnki emaliowane nadają się do płyty ceramicznej?

Tradycyjne kuchenki gazowe pomału odchodzą w niepamięć. W nowoczesnych mieszkaniach i domach coraz częściej nie znajdziemy nawet instalacji gazowej. W takim przypadku pozostają nam do wyboru dwa rozwiązania – płyta grzewcza indukcyjna lub ceramiczna. Czym się one różnią? Czy niezawodne garnki emaliowane zadziałają również na płycie ceramicznej? Sprawdźmy!

Czym różni się płyta ceramiczna od płyty indukcyjnej?

Płyty grzewcze pomału zastępują kuchenki gazowe w naszych kuchniach. Są one znacznie bezpieczniejsze, efektywniejsze i łatwiejsze do utrzymania w czystości. A to tylko jedne z wielu ich zalet. Jednak czy garnki emaliowane nadają się do tego typu technologii? Czym różnią się od siebie modele indukcyjne i ceramiczne płyt grzewczych? Pozornie wyglądają bardzo podobnie, nie można tego jednak powiedzieć o ich konstrukcji oraz działaniu. W przypadku płyt indukcyjnych mamy do czynienia z działaniem zmiennego pola magnetycznego. Zjawisko indukcji polega na przetwarzaniu energii w ciepło, które przekazywane jest nie na całą płytę, lecz na dno naczynia. To skomplikowany mechanizm, jednak zarówno obsługa, jak i czyszczenie płyty okazują się bardzo proste. Najbardziej problematyczną kwestią związaną z używaniem indukcji w kuchni, jest dobór odpowiednich naczyń. Niestety, nie wszystkie rodzaje garnków są podatne na działanie tej technologii. Za działanie płyty ceramicznej odpowiadają natomiast grzałki, które nagrzewają pola grzewcze, stopniowo oddając swoją energię naczyniom. Zajmuje to nieco więcej czasu, niż ma to miejsce w przypadku indukcji. Płyta ceramiczna nie wymaga jednak zakupu specjalnych garnków – nagrzeje ona każdy typ naczyń.

Czy garnki emaliowane działają na płycie ceramicznej i indukcyjnej?

Jak można się domyślić, garnki emaliowane mogą być z powodzeniem używane na płycie ceramicznej. Jest to więc dobrana para, która sprawdzi się w każdej, nowoczesnej kuchni. Ale czy garnki emaliowane tak samo nadają się na płytę indukcyjną? Tak! Naczynia emaliowane wykonane są ze stali, a więc z materiału, który jest ferromagnetykiem – oznacza to, że jest on podatny na działanie zjawiska indukcji. Przed użyciem warto jednak sprawdzić, czy wybrany przez nas garnek emaliowany na pewno nadaje się do używania z tego typu płytą grzewczą. Aby mieć pewność, że naczynie jest dobre na indukcję, należy zwrócić uwagę na oznaczenie producenta. Taki znak możemy znaleźć np. na spodzie garnka lub na jego opakowaniu. Z powodzeniem można także samemu sprawdzić, czy dane naczynie nadaje się na indukcję. Najłatwiejszym sposobem okazuje się przyłożenie magnesu do dna garnka. To bardzo proste! Jeżeli magnes przyczepi się do dna, naczynie na pewno zadziała na płycie indukcyjnej.