Domowe burgery – 3 przepisy na Dzień Hamburgera

28 maja obchodzony jest Dzień Hamburgera. To już za chwilę! I oczywiście, możemy z tej okazji pójść do ulubionej burgerowni i zamówić przygotowaną już kanapkę, ale nic nie smakuje tak dobrze, jak domowy burger. Z okazji Dnia Hamburgera przygotowaliśmy aż 3 przepisy na domowe burgery. Klasyczna wołowina, kurczak, a może wege? Czytaj dalej i wybierz swojego faworyta!

Domowe burgery drwala

Kultowy burger drwala zrobiony samodzielnie? Gwarantujemy, że będzie znacznie lepszy niż ten zakupiony w popularnej sieciówce i – co najważniejsze – jest dostępny przez cały rok!

SKŁADNIKI:

na 2 burgery

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Bekon układamy na zimnej patelni i smażymy go do chrupkości. 
2. 2 plastry bekonu kruszymy drobno, resztę odkładamy na bok.
3. Bułkę posypujemy startym na tarce (np. z pojemnikiem, od Hega Hogar) żółtym serem, skruszonym bekonem i zapiekamy w piekarniku.
4. Z serków topionych formujemy równe krążki, po czym wkładamy je do zamrażarki na 30 minut. Następnie panierujemy je w jajku i bułce tartej dwukrotnie i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na złocisty kolor.
5. Z wołowiny formujemy 2 równe kotlety i smażymy je na suchej, rozgrzanej patelni grillowej lub innej, nieprzywierającej przez 3 minuty z pierwszej strony i 2 minuty z drugiej, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
6. W misce tworzymy sos – mieszamy majonez, ketchup, musztardę i przyprawy.
7. Składamy burgera w kolejności: bułka, sos, bekon, kotlet serowy, burger, sałata, prażona cebulka, sos, bułka.

Inspiracja na przepis zaczerpnięta ze strony: https://coocharz.com/przepisy/2023/07/domowa-kanapka-drwala/

Domowe burgery z kurczakiem

Domowy burger z kurczakiem, w trochę lżejszej odsłonie. 

SKŁADNIKI: 

na 2 burgery

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Płatki kukurydziane pokrusz na panierkę (możesz do tego użyć blendera).
2. Kurczaka pokrój na kotlety i lekko rozbij tłuczkiem. Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku.
3. Kotlety namocz w mleku, następnie obtocz w mące, w rozbełtanym jajku i na koniec w pokruszonych płatkach kukurydzianych. 
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na średniej mocy palnika przez ok. 3–4 minuty z obu stron na złoty kolor.
5. Składaj burgera – spód każdej bułki posmaruj majonezem i nałóż sałatę. Kotlety z kurczaka w chrupiącej panierce, ser, pomidory pokrojone w plasterki i krążki czerwonej cebuli.

Inspiracja na przepis zaczerpnięta ze strony:

https://akademiasmaku.pl/przepis/domowy-chicken-burger,4560

Prosty przepis na wege burgery

Dzień Hamburgera po wegańsku lub wegetariańsku? Mamy przepis w sam raz dla tych, którzy nie jedzą mięsa – ale jesteśmy przekonani, że do smaku tych burgerów przekonają się także mięsożercy.

SKŁADNIKI:

na 2 burgery

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Do większej miski przełóż opłukaną fasolę i niedbale zgnieć ją tłuczkiem do ziemniaków – powinna mieć konsystencję pasty, ale jednak z mniejszymi i większymi cząstkami. Dodaj do miski startą marchewkę, posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę owsianą oraz sól i przyprawy. Wszystko porządnie wymieszaj i następnie dokładnie wyrabiaj. 
2. Piekarnik nagrzej do 180°C, a na patelni rozgrzej olej. W tym czasie z wyrobionej masy uformuj okrągłe kotlety za pomocą zwilżonych wodą dłoni. Dzięki temu będą się ładnie formować i nie przykleją się do rąk.
3. Uformowane kotlety smaż tylko chwilę z każdej strony na średnim ogniu, aby lekko się podsmażyły i uzyskały chrupiącą skórkę. Możesz jednak pominąć ten krok, ale pamiętaj, aby wtedy piec kotleciki w piekarniku dłużej – około 30/40 minut.
4. Przełóż kotlety na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekaj około 15 minut. Na ostatnie 5 minut możesz użyć opcji termoobiegu.
5. Składaj burgery w kolejności: spód bułki, sos, sałata, kotlet, opcjonalnie ser, pomidor, cebula i posmarowany sosem wierzch bułki.

Inspiracja na przepis na kotlety zaczerpnięta ze strony:

https://ervegan.com/2021/01/ulubione-kotlety-z-fasoli/

Jak widać, Dzień Hamburgera może świętować każdy, niezależnie od preferencji smakowych. 28 maja niech więc patelnie, noże i inne akcesoria kuchenne idą w ruch!