3 sierpnia obchodzimy Dzień Arbuza, święto poświęcone temu soczystemu i orzeźwiającemu owocowi, który idealnie komponuje się z letnimi upałami. Arbuz, znany ze swojego wysokiego zawartości wody i niskiej kaloryczności, jest nie tylko smaczną przekąską, ale również doskonałym źródłem witamin i antyoksydantów.
- Kiedy jest sezon na arbuzy?
- Czy warto jeść arbuza?
- Co można zrobić z arbuza?
Kiedy jest sezon na arbuzy?
Sezon na arbuza w Polsce trwa od czerwca do września, kiedy to owoce są najsłodsze i najbardziej soczyste. Szczyt sezonu przypada na lipiec i sierpień, kiedy arbuz jest szeroko dostępny na rynkach i w sklepach, a jego cena jest najniższa. W cieplejszych regionach, takich jak basen Morza Śródziemnego, sezon zaczyna się wcześniej, wiosną, i trwa przez całe lato. Korzystając z sezonowych arbuzów, można cieszyć się ich głębokim smakiem i świeżością, zanim dostępność owoców zacznie maleć na początku jesieni. Warto podawać go na miseczkach emaliowanych – nie zmieniają one smaku owocu na metaliczny oraz nie wchodzą w reakcje z naturalnymi kwasami zawartymi w arbuzach.
Czy warto jeść arbuza?
Zdecydowanie warto jeść arbuza, biorąc pod uwagę jego liczne właściwości zdrowotne i korzystny wpływ na organizm. Arbuz, z uwagi na swoją wysoką zawartość wody, która wynosi około 90%, doskonale nawadnia organizm. Co za tym idzie, to doskonała przekąska na upalne dni. Dodatkowo arbuz jest niskokaloryczny, co sprawia, że jest korzystnym wyborem dla osób kontrolujących masę ciała. Pod względem wartości odżywczych, arbuz dostarcza istotnych witamin, takich jak witamina C, która działa jako silny antyoksydant, wspierając funkcje układu odpornościowego i przyczyniając się do zdrowia skóry. Zawartość likopenu, który nadaje arbuzowi jego charakterystyczny czerwony kolor, jest związana z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym z działaniem przeciwnowotworowym i ochroną zdrowia serca. Dodatkowo arbuz zawiera cytrulinę – aminokwas, który może poprawiać krążenie krwi oraz wspierać wydolność fizyczną. Jego wszechstronność kulinarna umożliwia spożywanie go w różnych formach, takich jak świeże kawałki, soki czy sałatki, co czyni go wszechstronnym składnikiem diety.
Co można zrobić z arbuza?
Arbuz jest niezwykle wszechstronny i można go wykorzystać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na to, co można zrobić z arbuza:
1. Świeże Kawałki
Najprostszy sposób – pokrój arbuza na kawałki i ciesz się jego naturalnym smakiem i orzeźwieniem. Możesz też schłodzić go w lodówce, co dodatkowo podkreśli jego smak w gorące dni.
2. Soki i Smoothie
Zrób świeży sok z arbuza, używając sokowirówki lub blendera. Możesz też dodać do smoothie inne owoce, takie jak truskawki, maliny czy kiwi, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą. Gotowy produkt przechowuj w dzbanku emaliowanym, aby na dłużej zachował swój smak i aromat.
3. Sałatki
Dodaj kawałki arbuza do sałatki, np. z rukolą, fetą, ogórkiem i miętą. Połączenie słodkiego arbuza ze słonym serem i świeżymi ziołami tworzy pyszne i orzeźwiające danie.
4. Desery
Arbuz świetnie sprawdza się w deserach. Możesz przygotować sorbet arbuzowy, lody na bazie arbuza, lub po prostu mrożone kawałki arbuza jako orzeźwiający przysmak.
5. Grillowanie
Grillowany arbuz to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych grillowanych warzyw. Pokrój arbuz na grube plastry, dopraw miodem i sokiem z limonki, a następnie grilluj przez kilka minut z każdej strony. Można go także doprawić bardziej na wytrwanie – posmarować oliwą, posypać pieprzm, solą i pokruszyć nieco sera feta na wierzch.
6. Zupy
Spróbuj przygotować zimną zupę z arbuza, np. gazpacho arbuzowe. Wystarczy zmiksować arbuz z dodatkiem ogórka, papryki, cebuli i ziół. Podawaj i przechowuj w emaliowanej miseczce.
7. Koktajle
Arbuz świetnie nadaje się do koktajli alkoholowych i bezalkoholowych. Możesz przygotować na jego bazie różne drinki, takie jak mojito arbuzowe czy margarita arbuzowa.
8. Lody
Zrób domowe lody z arbuza – wystarczy zmiksować arbuz z odrobiną soku cytrynowego i cukru, a następnie zamrozić. Mrożone kawałki arbuza można też wykorzystać jako zdrowe „kostki lodu” do napojów.
9. Salsa
Przygotuj salsę arbuzową jako dodatek do mięs czy ryb. Wymieszaj kawałki owocu z cebulą, papryką, kolendrą, limonką i przyprawami.
10. Marmolady i Dżemy
Zrób domowy dżem lub marmoladę z arbuza, dodając cukier i trochę soku z cytryny. Można też wzbogacić smak dodatkiem mięty.
Arbuz można więc wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów, w zależności od upodobań i potrzeb kulinarnych. Może na Dzień Arbuza spróbujesz przygotować coś szalonego z dodatkiem tego owocu?
