Dzień czekolady – 7 lipca

Obchodzony 7 lipca Dzień Czekolady to doskonała okazja, by delektować się różnymi rodzajami czekolady. Warto spróbować nowych przepisów, takich jak ciasta czy fondue, i cieszyć się słodką przyjemnością. To także świetny moment, by poznać historię czekolady oraz docenić jej wyjątkowy smak i aromat. Świętuj Dzień Czekolady razem z Kuketo i dowiedz się więcej na temat tego słodkiego przysmaku!

Kiedy jest Dzień Czekolady 2024?

W 2024, jak co roku, Dzień Czekolady wypada 7 lipca. To świetna okazja do celebrowania ulubionego słodkiego smakołyku i odkrywania jego różnorodnych form. Niezależnie od tego, czy preferujesz mleczną, gorzką czy białą czekoladę, ten dzień zachęca do eksperymentowania z nowymi przepisami i delektowania się wyjątkowym smakiem czekoladowych przysmaków. A dlaczego Dzień Czekolady jest obchodzony 7 lipca? Wedle legendy, to właśnie wtedy dotarła ona do Europy. Ziarna kakaowca przywiózł na stary kontynent oczywiście Krzysztof Kolumb, kiedy powrócił ze swojej czwartej podróży do Ameryki.

Co daje zjedzenie gorzkiej czekolady?

Zjedzenie gorzkiej czekolady niesie za sobą szereg korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że jest to przekąska nie tylko smaczna, ale również korzystna dla naszego organizmu. Gorzka czekolada, bogata w kakao, zawiera cenne antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, co może przyczyniać się do opóźnienia procesów starzenia i zmniejszenia ryzyka rozwoju niektórych chorób, w tym nowotworów. Ponadto regularne spożywanie gorzkiej czekolady może wpłynąć na poprawę funkcji serca, dzięki zawartości flawonoidów, które wspierają zdrowie naczyń krwionośnych i mogą obniżać ciśnienie krwi. Kakao jest również źródłem magnezu, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni. Dodatkowo, spożycie gorzkiej czekolady może poprawić nastrój, ponieważ pobudza wydzielanie endorfin, znanych jako hormony szczęścia. 

Dzień czekolady – z czego jest biała czekolada?

Biała czekolada powstaje z masła kakaowego, mleka w proszku oraz cukru. W przeciwieństwie do gorzkiej i mlecznej czekolady, biała czekolada nie zawiera miazgi kakaowej, dlatego ma charakterystyczny, jasny kolor i delikatniejszy smak. Masło kakaowe, będące głównym składnikiem białej czekolady, jest bogate w zdrowe tłuszcze oraz witaminę E, która działa jako silny antyoksydant. Mleko w proszku dodaje białej czekoladzie kremowej konsystencji i subtelnej słodyczy, natomiast cukier podkreśla jej smak. Mimo że biała czekolada nie zawiera wszystkich korzyści zdrowotnych związanych z obecnością kakao, wciąż jest źródłem przyjemności i może być smakowitą alternatywą dla tych, którzy preferują łagodniejsze smaki. 

Czekolada na diecie

Czekolada na diecie? To możliwe! Chociaż czekolada bywa kojarzona z kaloryczną przekąską, istnieją sposoby, aby włączyć ją do zdrowego jadłospisu bez wyrzutów sumienia. Przede wszystkim warto wybierać czekoladę gorzką o wysokiej zawartości kakao (minimum 70%), która jest mniej przetworzona i bogatsza w składniki odżywcze. 2-3 kostki gorzkiej czekolady mogą być doskonałym dodatkiem do porannej owsianki, wzbogacając ją o cenne antyoksydanty i dodając przyjemnego smaku. Dla miłośników kawy, pasek gorzkiej czekolady to idealne uzupełnienie filiżanki espresso, które nie tylko podkreśli aromat napoju, ale także dostarczy chwilę błogiej przyjemności. Można również przygotować odchudzone desery – na przykład serniczki na zimno z polewą z roztopionej gorzkiej czekolady (możesz przygotować ją w rondelku, w mikrofali lub w kąpieli wodnej) lub domowe musy czekoladowe z bananów czy nawet z awokado. Są one znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych słodkości. Kluczem jest umiar i świadomość, że nawet na diecie można cieszyć się smakiem czekolady!

Świętujemy Dzień Czekolady – najlepsze desery z czekoladą

Świętowanie Dnia Czekolady to doskonała okazja, by pozwolić sobie na odrobinę kulinarnych przyjemności i przygotować najlepsze czekoladowe desery. Dla tych, którzy pragną celebrować ten wyjątkowy dzień pełną parą, mamy kilka smakowitych propozycji.

Na początek klasyczne ciasto czekoladowe, które zawsze robi wrażenie swoim intensywnym smakiem i wilgotną konsystencją. Do jego przygotowania przyda się dobra do pieczenia SNB, która gwarantuje równomierne wypieczenie i piękną strukturę ciasta. Kolejnym, wartym uwagi deserem jest czekoladowe brownie – gęste, mocno czekoladowe i rozpływające się w ustach. Dla fanów małych, poręcznych słodkości polecamy czekoladowe muffinki. Foremki do muffinek i babeczek dostępne w sklepie Kuketo pozwolą na upieczenie idealnie proporcjonalnych, miękkich słodkości, które można dodatkowo udekorować kremem czekoladowym lub posypką. Nie można zapomnieć również o owocach w czekoladzie – klasycznym deserze, który łączy świeżość owoców z bogatym smakiem czekolady. Aby osiągnąć perfekcyjny efekt, warto zainwestować w kratkę do polewania deserów. To niepozorny gadżet, ale zapewni równomierne pokrycie owoców czekoladą i ułatwi ich estetyczne podanie.

Kiedy i jak powstała czekolada?

Czekolada w postaci tabliczek, jaką znamy dzisiaj, pojawiła się w XIX wieku dzięki postępowi technologicznemu w przetwarzaniu ziaren kakaowca. Proces ten rozpoczął się od wynalezienia maszyn do mielenia i mieszania miazgi kakaowej z cukrem oraz dodatkiem masła kakaowego. Początkowo czekolada była produkowana ręcznie, ale szybko zaczęto stosować maszyny, które umożliwiały masową produkcję tabliczek. W 1847 roku Joseph Fry opracował pierwszą tabliczkę czekolady, łącząc miazgę kakaową z cukrem i masłem kakaowym. Wkrótce potem, w 1879 roku, firma Rudolfa Lindta opracowała proces tzw. konszowania. Polegał on na długotrwałym i intensywnym mieszaniu masy czekoladowej, co pozwoliło uzyskać gładką i kremową konsystencję czekolady.

Dzięki tym innowacjom czekolada w formie tabliczek stała się dostępna dla szerszego grona odbiorców, nie tylko dla elit. Rozwój technologii przetwarzania ziaren kakaowca oraz rozszerzenie rynków zbytu doprowadziły do tego, że czekolada stała się jednym z najbardziej popularnych deserów na świecie, a różnorodność jej rodzajów i smaków jest teraz nieograniczona.

Ciekawostka od Kuketo: Czekolada była tak ceniona w starożytnych cywilizacjach Mezoameryki, że używano jej jako środka płatniczego. Ofiarowano ją bogom podczas ceremonii religijnych. Dla Azteków była symbolem bogactwa i mocy oraz nazywano ją „napojem bogów”.