Wśród propozycji na obiad w upalne dni królują dania bez gotowania – sałatki, chłodniki czy różne wariacje tatara. Podczas gorących dni warto postawić na potrawy lekkostrawne, zawierające duże ilości witamin, minerałów oraz wody.
W upalne dni, kiedy temperatura na zewnątrz osiąga szczyt swoich możliwości, gotowanie staje się ostatnią rzeczą, na którą mamy ochotę. Na szczęście istnieje wiele smacznych i pożywnych opcji obiadowych, które nie wymagają dużego nakładu pracy w kuchni. Co więcej, wiele z nich nie potrzebuje nawet gotowania!. Takie posiłki są idealne nie tylko na biwak, ale również na letnie pikniki, plażowanie czy po prostu leniwe popołudnia w ogrodzie. Zobacz, co możesz zrobić na obiad w upalne dni!
- Co jeść i pić podczas upałów? Obiad na upalne dni
- Dieta na upały
- Jaki obiad na upalne dni?
- Sałatka z krewetkami i grejpfrutem
- Tatar z awokado i łososia
- Chłodnik z buraków
Co jeść i pić podczas upałów? Obiad na upalne dni
Zastanawiałeś się kiedyś, czemu latem nie mamy apetytu? Okazuje się, że to całkiem naturalne! To reakcja organizmu na wysokie temperatury. Kiedy jest gorąco, nasze ciało stara się utrzymać optymalną temperaturę, co wymaga większego wysiłku ze strony układu termoregulacyjnego. Wysokie temperatury powodują, że organizm przekierowuje energię na procesy chłodzenia, takie jak pocenie się, co może obniżyć odczucie głodu. Dodatkowo spożywanie posiłków wiąże się z podniesieniem temperatury ciała, ponieważ proces trawienia generuje ciepło. W gorące dni organizm instynktownie unika dodatkowego obciążenia cieplnego, co prowadzi do mniejszego apetytu. Wzrost poziomu aktywności fizycznej na świeżym powietrzu oraz częstsze picie płynów, takich jak woda i napoje chłodzące, również mogą przyczyniać się do uczucia sytości i zmniejszonego łaknienia. Latem warto więc dostosować dietę do potrzeb organizmu, wybierając lekkie, łatwostrawne posiłki bogate w wodę, witaminy i minerały, aby zapewnić sobie odpowiednie nawodnienie i energię.
Dieta na upały
W okresie letnim warto wzbogacić swoje menu przede wszystkim w warzywa i owoce, które są doskonałym źródłem witamin oraz minerałów, niezbędnych do zachowania dobrej kondycji ciała i umysłu. Warzywa takie jak marchewka, fasolka szparagowa, buraki, szpinak, jarmuż czy koperek dostarczają błonnika, który pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Ponadto zawarty w nich beta-karoten jest niezbędny do produkcji witaminy A, kluczowej dla prawidłowego funkcjonowania narządu wzroku. W upalne dni warto również sięgać po koktajle owocowo-warzywne. Są one lekkostrawne, szybkie w przygotowaniu i świetnie sprawdzają się jako zdrowe przekąski. Pamiętając o odpowiednim nawodnieniu, można wzbogacić koktajle o składniki nawadniające, takie jak arbuz, ogórek czy truskawki, które dodatkowo orzeźwią i dostarczą organizmowi potrzebnych składników odżywczych. Do przechowywania takich letnich napojów nadadzą się dzbanki emaliowane. Sprawdzają się one w formie wygodnego naczynia, ale przede wszystkim będą pięknie wyglądać postawione na stole wraz z pyszną zawartością.
Jaki obiad na upalne dni?
W upalne dni nie zawsze chce nam się gotować ciężkich dań, dlatego warto sięgnąć po lekkie i orzeźwiające potrawy. Oto nasze propozycje potraw, które będą smakowite i łatwe do przyrządzenia nawet w najgorętsze dni w roku!
1. Sałatka z krewetkami i grejpfrutem:
– Krewetki oczyścić i podsmażyć np. na emaliowanej patelni przez kilka minut do momentu, aż się zrumienią.
– Grejpfruta obrać ze skóry i białych błonek, a następnie pokroić w kawałki.
– Rukolę umyć i osuszyć, a orzechy włoskie lekko posiekać.
– Składniki ułożyć na talerzu, dodając krewetki, grejpfruta, rukolę i orzechy.
– Sos przygotować mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny i odrobinę miodu, doprawić solą i pieprzem.
2. Tatar z awokado i łososia:
– Łososia pokroić w drobną kostkę, tak samo, jak awokado.
– Posiekany koper i sok z limonki wymieszać z łososiem i awokado, doprawić solą i pieprzem.
– Grzanki z chleba posmarować czosnkiem i lekko podprażyć.
– Na każdą grzankę wyłożyć porcję tataru i udekorować listkami koperku.
3. Chłodnik z buraków:
– Buraki upiec w piekarniku lub ugotować, a następnie obrać ze skóry i pokroić w kostkę.
– Ogórki obrać i pokroić w drobną kostkę, a koperek posiekać.
– W misce połączyć buraki, ogórki, koperek i jogurt naturalny, doprawiając solą i pieprzem.
– Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, następnie podać na talerzu lub w miseczce emaliowanej z kawałkiem chleba czosnkowego.
Jedną z innych propozycji może być klasyczna sałatka grecka z dodatkiem soczystych pomidorów, chrupiącego ogórka, słonego sera feta, oliwek oraz aromatycznych ziół. Innym pysznym i szybkim pomysłem na obiad są wrapy z kurczakiem, sałatą, pomidorem i sosem jogurtowym. Można także zdecydować się na danie z grilla, na przykład grillowane warzywa z kuskusem czy grillowanego kurczaka z sałatką z pomidorów i ogórków. Warto również pamiętać o sezonowych owocach, które świetnie komponują się z różnymi potrawami. Prawdziwym hitem okaże się aromatyczny kurczak z dodatkiem ananasa czy sałatka z arbuzem i fetą. To lekkie, zdrowe i orzeźwiające dania, które nie obciążą naszego organizmu i dodadzą nam energii.
