Ciasto dyniowe: prosty przepis

Sezon na dynie już w pełni, a za ledwie półtorej tygodnia Halloween! Nie każdego interesuje ta tradycja przebierania się w straszne stroje, chodzenia po domach i ozdabiania domu, warto jednak pomyśleć o przygotowaniu lampionu z dyni! Dlaczego? Robiąc ciasto dyniowe pozostanie nam cała zewnętrzna „skorupa”, którą fajnie w jakiś sposób wykorzystać. Dyniowy lampion nie musi być wcale straszny, w końcu możemy wyciąć w nim co tylko chcemy. Klimatyczny lampion z dyni wprowadzi w salonie odpowiedni nastrój, a dodatkowo… zapach! Gdy zapalimy świeczkę w dyniowym lampionie po mieszkaniu rozniesie się delikatny zapach karmelizowanej dyni. Nie ma więc czasu do stracenia i czas zabrać się za ciasto!

Jak się piecze ciasto dyniowe?

Składniki:

• 2 szklanki miąższu z dyni
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 30 g orzechów włoskich
• 16 g cukru wanilinowego

Czy można dać surową dynię do ciasta?

Najpierw zabieramy się za dynie. Górę dyni odcinamy i przy pomocy łyżki oraz ręki wydrążamy miąższ. Będziemy potrzebować sam miąższ bez pestek.

Orzechy siekamy dość drobno.

Jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy mąkę, olej, cukier wanilinowy, sodę oraz cynamon. Wszystko miksujemy jeszcze przez kilka minut.

Do powstałej masy dodajemy dynię i orzechy i mieszamy już jedynie łyżką.

Teraz przygotowujemy formę, może to być dowolna blacha, ja wybrałam tortownicę. Smarujemy formę masłem i obsypujemy mąką.

Całe ciasto przekładamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Na około 45 minut.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika możemy ozdobić je pestkami dyni lub cukrem pudrem.

Po inne przepisy na halloween zapraszamy tutaj: Co zrobić z dyni? Przepisy na Halloween i nie tylko

Co można dodać do ciasta dyniowego?

Do ciasta dyniowego można dodać różne składniki, aby wzbogacić jego smak i teksturę:

1. Przyprawy korzenne – cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon, goździki. Dodają aromatu i głębi smaku.
2. Suszone owoce – rodzynki, żurawina lub daktyle dla delikatnej słodyczy.
3. Czekolada – kawałki gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady dla odrobiny dekadencji.
4. Skórka cytrusowa – starta skórka pomarańczy lub cytryny, by dodać świeżości.
5. Nasiona – pestki dyni, słonecznika lub chia dla tekstury.
6. Alkohol – kilka kropli rumu, brandy lub likieru waniliowego dla wyrafinowanego smaku.
7. Kremowe dodatki – śmietanka, mascarpone, czy ricotta dla większej wilgotności.

Każdy z tych składników można dopasować do własnych upodobań, aby stworzyć wyjątkowe ciasto dyniowe.