Zdrowsze potrawy na tłusty czwartek

Chcesz utrzymać postanowienia noworoczne i ograniczyć tłuszcz także w tłusty czwartek? A co powiesz na pączki pieczone, a nie smażone na tłuszczu? W ten sposób zjesz jakiś niezdrowy przysmak, ale jednocześnie nie będzie aż tak kaloryczne, jak tradycyjne przekąski.

Przepis na pieczone pączki

Składniki:

• 370 g mąki pszennej
• 200 g marmolady
• 170 g miękkiego masła
• 100 ml mleka
• 50 g cukru
• 4 jajka
• 10 g suchych drożdży
• szczypta soli

Mleko grzejemy, aby miało około 50 st. C. i dodajemy do niego drożdże. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier i sól. Mieszamy i dodajemy mleko z drożdżami. Ponownie mieszamy.

Dodajemy 3 jajka i wyrabiamy ciasto w robocie kuchennym około 5 minut. Następnie stopniowo dodajemy masło wciąż wyrabiając powoli przez około 10 minut.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na godzinę.

Ciasto wyrabiamy kilka minut na stolnicy. Rozpłaszczamy rękami na grubość około 1 cm. Szklanką wycinamy duże koła.

Na każdym kole kładziemy łyżeczkę marmolady i zaklejamy formując kulkę.

Ciasto układamy na blaszce do pieczenia i odkładamy jeszcze na pół godziny.

Kulki ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy blaszkę do piekarnika na 17 minut do temperatury 180 st. C.

Gotowe pączki można po ostygnięciu posypać cukrem pudrem i gotowe!