Jaki rozmiar garnka do indukcji?

Jaka średnica garnków do indukcji? Jaki rozmiar garnka do indukcji?

Wybierając średnicę garnka do kuchenki indukcyjnej, kluczowe jest dopasowanie jej do pola grzewczego. Pola indukcyjne działają optymalnie, gdy garnek pokrywa co najmniej 70% powierzchni pola grzewczego. Większość płyt indukcyjnych ma pola o średnicy od 14 do 26 cm. Idealne garnki powinny więc mieścić się w tym zakresie – np. garnek emaliowany LUX od marki Belis 16 cm lub garnek emaliowany koszyk lawendy od marki Naczynia Olkusz 22 cm. Garnki o zbyt małej średnicy (poniżej 12 cm) mogą nie zostać wykryte przez płytę, co uniemożliwi ich użycie. Z kolei używanie garnków większych niż pole grzewcze może prowadzić do nierównomiernego nagrzewania potraw i mniejszej efektywności gotowania. Aby maksymalnie wykorzystać potencjał indukcji, warto dobrać garnki o średnicy jak najbardziej zbliżonej do rozmiaru poszczególnych pól grzewczych.

• Naczynia aluminiowe: Standardowe garnki aluminiowe nie są odpowiednie do indukcji, ponieważ nie są ferromagnetyczne. Chociaż istnieją garnki z powłoką indukcyjną, większość standardowych naczyń aluminiowych nie współpracuje z płytami indukcyjnymi.
• Ceramika i szkło: Garnki wykonane z ceramiki lub szkła nie są odpowiednie do indukcji. Nie przewodzą ciepła ani nie mają ferromagnetycznych właściwości, które są niezbędne do nagrzewania się na płycie indukcyjnej.
• Garnki z powłoką teflonową: Chociaż niektóre garnki teflonowe mogą być kompatybilne z indukcją, należy upewnić się, że mają one odpowiednie dno ferromagnetyczne. W przeciwnym razie nie będą się nagrzewać.
• Naczynia z nieferromagnetycznych metali: Garnki wykonane z metali, takich jak miedź, mogą nie działać na indukcji, jeśli nie mają ferromagnetycznego dna. Przed zakupem warto sprawdzić, czy garnki posiadają specjalne oznaczenie.
• Garnki z cienkimi ściankami: Naczynia o cienkich ściankach mogą nagrzewać się nierównomiernie, co prowadzi do przypaleń i nieefektywnego gotowania. Ważne jest, aby wybierać garnki o odpowiedniej grubości, które dobrze przewodzą ciepło.
• Uszkodzone naczynia: Garnki z pęknięciami, odpryskami lub innymi uszkodzeniami mogą być niebezpieczne w użyciu. Uszkodzenia mogą prowadzić do przegrzewania się naczynia lub wypuszczania niebezpiecznych substancji.
• Garnki o nierównym dnie: Naczynia, które nie mają płaskiego dna (np. garnki z okrągłym dnem), mogą nie przylegać do płyty indukcyjnej prawidłowo. To z kolei skutkuje mniejszą efektywnością grzania.